| Ние търгуваме с подправки и добавки за хранително-вкусовата промишленост. Разполагаме със собствена производствена база за екстракти и етерични масла от натурални подправки, мелница за подправки, цех за смесване и пакетаж на подправъчни и функционални смеси. На клиенти, предлагаме технологични препоръки относно приложенията на нашите продукти, изготвяме технологични рецепти и решения за рентабилно производство. На българския пазар сме от 1993.
РИГАНА e първият български производител на специализирани подправки, овкусяващи смеси и комбинирани препарати за производството на месни продукти.
Идеята за производство на готови овкусяващи смеси, съдържащи олеорезини (стандартизирани смеси от етерични масла и екстракти от подправки), възниква през 1992 г. в секция “Химия и биохимия на месото” на Института по месопромишленост. В продължение на една година, в конкуренция с представителите на големи западни фирми, специалистите от секцията спечелват доверието на част от месопреработвателите.
През лятото на 1993г. е регистрирано търговско дружество с ограничена отговорност РИГАНА със 100% частен капитал. Тогава в страната няма традиции и специалисти за производството на олеорезини, които се използват за приготвянето на овкусяващите смеси. РИГАНА ангажира специалисти от институти на БАН, с помощта на които се произвеждат първите партиди олеорезини на инсталация тип ФИТЕКС. Дружеството участва в конкурси за целеви средства от фондовете на Министерството на образованието и науката, два пъти печели финансова подкрепа, която гарантира чрез последващото редовно производство.
Важен етап е придобиването на собствена сграда, в която сега да се извършват производството, търговската дейност и управлението на дружеството. Двуетажната постройка на ул. “Филип Кутев” №1, квартал Лозенец в София, осигурява всичко необходимо за осъществяване предмета на дейност.
Днес РИГАНА е един от основните доставчици на подправки, овкусяващи смеси и комбинирани препарати за нуждите на българските месопреработватели. В предприятието, редом с утвърдените специалисти, работят млади и мотивирани служители. В собствена лаборатория екип от квалифицирани специалисти експериментират с нови композиции, усъвършенстват комбинациите от подправки и добавки в съответствие с най-новите световни тенденции. Технологиите за производство на олеорезини на уникалната инсталация за екстракция също са оригинални разработки на специалистите от фирмата.
В РИГАНА поставяме качеството на първо място. Вярваме, че потребителите предпочитат истинския български вкус и се стремим да запазим и доразвием до съвършенство българските традиции. Работим еднакво добре с малки и големи месопреработвателни фирми. Опитваме се да бъдем достатъчно гъвкави, за да задоволим всички претенции на своите клиенти. Предимство е и възможността да се работи по поръчка и да се дозират добавките в зависимост от оборудването на клиента.
Продукти
Миксове за месопреработка
Миксовете на РИГАНА осигуряват по-високо и винаги еднакво качество на обработваните месни продукти, безпроблемно производство и високи рандемани и гарантират задоволяването на клиенските изисквания.
Миксовете са изготвени от разрешени за употреба в ХВП и с високо качество технологични добавки - консерванти, антиоксиданти, емулгатори, стабилизатори и др.
Технолозите на РИГАНА познават традициите на българската месна индустрия, но и следят съвременните методи за производство. Това им позволява да създават оригинални рецептури според индивидуалните изисквания на клиента.
РИГАНА предлага следните видове миксове:
Комбинирани миксове за приготвяне на солови разтвори за мариноване на нераздробено месо:
ДЕЛИМАКС РИГОГУМ РИГОГРИЛ КРЕХТИН
Комбинирани миксове за варена шунка:
РАНДЕКС РИГОТЕКС РИГОШПРИЦ РИГОШПРИЦ+
Миксове за стабилизиране на водата и мазнините в раздробено месо:
КУТЕРИН КУТЕРМИН КОМБИКУТ РИГОКУТ РИГОФОС ФОСАМИЛ
Миксове за удължаване срока на пазарната реализация на месни продукти:
Аромати и овкусители за месни продукти: РИГОВКУС ОВКУСИТЕЛ "СВИНСКО" ОВКУСИТЕЛ "ПИЛЕШКО" ОВКУСИТЕР "БЕКОН" ОВКУСИТЕЛ "ТЕЛЕШКО" ОВКУСИТЕЛ "ЛУКАНКА" ТЕЧЕН ПУШЕК ZESTI® (маслоразтворим) ТЕЧЕН ПУШЕК ZESTI® (водоразтворим) СУХ ПУШЕК ZESTI® (прахообразен)
Подправки
РИГАНА предлага на своите клиенти цели и млени подправки, отличаващи се със следните характеристики:
• винаги от подбрани качествени суровини
• с високо съдържание на етерични масла
• смлени неподсредствено преди продажбата
• съхранявани, обработвани и пакетирани в предприятие, спазващо изискванията на ДПП/ДХП (добри производствени практики/добри хигиенни практики)
В РИГАНА могат да ви посъветват какви подправки са подходящи за влагане в традиционните месни продукти.
РИГАНА разполага със собствена уникална инсталация за екстракция на подправки. От получените екстракти се приготвят стандартизирани олеорезини – течни екстракти с еднакво съдържание на етерични масла.
РИГАНА е разработила и технология за комбинирането на екстракти от подправки с носител – т. нар. капсулирани екстракти. Те са разтворими в съставките на колбасите, заместват пълноценно млените подправки и осигуряват винаги еднакъв вкус на крайния продукт.
• Цели и млени подправки • Екстракти от подправки • Капсулирани екстракти
Овкусяващи смеси
Овкусяващите смеси на Ригана представляват смеси от подправки (олеорезини, етерични масла, млени подправки), овкусители, интензификатори на вкуса и носители), които се използват при производството на различни видове колбаси, полуфабрикати и за мариноване на месо.
Варианти на овкусяващите смеси, наричани “Ригана-микс”, съчетават необходимите за аромата и вкуса съставки с функционални добавки, необходими за получаване на специфичната структура, цвят и стабилност и за постигане на оптималните рандемани (добиви) за съответните месни продукти.
Ригана предлага следните видове овкусяващи смеси:
• смеси за кренвирши
• смеси за полуфабрикати
• смеси за сурово-сушени салами
• смеси за варено-пушени и сушени салами
• смеси за наденици и варени колбаси
• маринати | 
