Illy - История на едно семейство
Предаността на сем. Illy към създаването на перфектната чаша еспресо започва преди много години в гр. Триест, Италия. Главата на семейството, Франческо Или, който основава марката illy през 1993 г., е вдъхновението и пътеводителя на компанията дори и днес. Страстта на сем. Illy към истинското еспресо и неговия безкомпромисен вкус за качество са сътворили малко чудо на перфектно удоволствие, което характеризира всяка чаша кафе illy по света.
illy е семейна история, история за безкрайната страст към кафето.
Наградата illycaffе
Всяка година illycaffе s.p.a. дава значителна финансова награда на най-добрия бразилски производител на кафе. По този начин illy се стреми да насърчава и награждава упоритото търсене на производителите на най-добрите зърна кафе в света за най-доброто еспресо в света – illy.
Университетът за кафето
Създаването на перфектната чаша еспресо безспорно е както наука, така и изкуство. Нарастващото увлечение на света към еспресото подтикна Д-р Ернесто Или и Д-р Рафаеле Церкола да основат Университета за кафето в Неапол. Посещението на университета ще Ви доведе в изпълнени класни стаи, в които учени и преподаватели говорят на теми като философията на еспресото, както и обучения в приготовлението на различни еспресо напитки. Часовете се посещават предимно от познавачи в сферата на ресторантьорството и хотелиерството, които след завършване се превръщат във водещи експерти в областта на кафето.
Посетете Университета на кафето на адрес: www.unicaffe.it.
Еспресо - най-истинското кафе изживяване
Перфектното кафе еспресо може да бъде познато по своята плътна пяна с цвят на лешник и тъмно кафяви раета. Ароматът на illy съдържа нотки на шоколад, мед и карамел, а изключително наситеният му вкус е мек и гладък като кадифе. Приятното горчиво усещане на illy еспресо остава за дълго, не по-малко от 30 мин.
Всяка чаша illy еспресо е кратко, но чувствено изживяване, което докосва сетивата, съживява духа и събужда разума. От първата глътка, богатият аромат на illy и отличителният му вкус доставят автентичното усещане на италианското кафе. А за тези, които се наслаждават на удоволствието от пенесто капучино, приготовлението на най-доброто започва с перфектна доза еспресо.
Качество без компромиси
Качество без компромиси. Ето защо illy произвежда една-единствена марка, съставена от 9 вида 100% висококачествено кафе Арабика и го прави достъпно в различни формати. Този избор гарантира постоянното качество, с което се отличава марката illy, осигурявайки постоянен аромат и вкус. Зелените зърна кафе са специално подбрани директно от най-добрите плантации в Бразилия, Централна Америка, Индия и Африка, след което са подложени на 114 процедури за контрол на качеството преди да бъдат продадени.
Неуморен стремеж към качество и перфекционизъм
Чрез смесването illy създава хармоничен микс от зърна от различни райони на света като същевременно запазва техните органолептични свойства. Последващото изпичане придава на кафето безкомпромисния аромат, вкус и цвят на illy. Кафето на illy е налично в два варианта: средно изпечено с богат, мек, балансиран вкус и тъмно с по-интензивен вкус. А за тези, които предпочитат кафето без кофеин, безупречния аромат на illy е достъпен и в безкофеинов вариант. След това кафето се пакетира в отличителната кутия на illy, в която то се поставя под налягане, за да запази своя вкус и аромат за две години.
Fine Grind: Подходящо за еспресо и всички други начини на приготвяне
Medium Grind: Смляно кафе особено подходящо за филтърни кафе машини
Whole Bean: За тези, които предпочитат да смелят сами зърната в съответствие със собствения им вкус и начин на приготовление
Мока: Специално смляно за приготвяне мока кафеник
E.S.E (easy serving espresso/лесно за приготвяне еспресо): illy направи възможно лесното приготвяне вкъщи на автентично италианско еспресо с E.S.E дози. Всяка доза е педантично пресирана и затворена. Няма премерване, няма мръсотия, няма начин да допуснете грешка. Просто поставете дозата в E.S.E съвместима еспресо машина и в рамките на 30 секунди ще получите автентично италианско кафе с перфектен арома, пяна и вкус.
Hiper Espresso Capsules (Хипер еспресо капсули): Най-новата иновация от illy дава възможност да се насладите на професионално приготвено еспресо в домашни условия. Революционната двустепенна техника създава кафе с изключително мек, наситен аромат и плътна пяна. Hyper Espresso капсулите работят изключително и само с кафе машини Francis Francis.
Кафе машини Francis Francis
Еспресо машинитe Francis Francis съчетават впечатляващ италиански дизайн и най-модерните технически иновации, за да служат с една-единствена цел - създаването на перфектното еспресо изживяване в дома. Не е нужно да се отбелязва, че най-доброто домашно еспресо изисква машина от най-високо качество, но в illy вярваме, че техническият перфекционизъм не е достатъчен: необходима е машина, която е визуално впечатляваща, за да се подхранят всички сетива и да се засили удоволствието от еспресото.
От самото изобретяване на модерната еспресо машина - illetta - от Франческо Или през 1935 г. illy продължава да вдига летвата в производството на домашни еспресо машини, които комбинират най-доброто от технологията и дизайна, създавайки изключително италианско кафе еспресо.
Металните помпени машини Francis Francis с дизайн, създаден от италианския архитект Лука Траци са сред най-предпочитаните от потребителите, които оценяват стилния дизайн и изключителната производителност. Фитингите са бронзови, а тръбите са направени от пластмасови материали, специално пригодени за издръжливост при високи налягания. Помпите гарантират оптималното налягане за еспресо, а месинговите бойлери осигуряват отлична термална стабилност и идеална температурна крива.
Сп. Wired описва дизайна на Francis Francis като "ретро-футуристичен": обект, който носи история, буди култура, осветява стаята с цвят и наподобява загръглените форми в живота и природата.
